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Le Bissap

La fleur d'hibiscus noir ou Bissap !


Elle ressemble à la fleur d’hibiscus, mais pourtant, ce n’est pas l’hibiscus commun que l’on trouve dans nos jardins.


Le bissap remplace parfaitement bien le café pour son côté énergisant alors qu'il ne fait pas monter la tension

Plante originaire d'Afrique de l’Ouest !

Sur l’île de la réunion très longtemps utilisée sous le nom de Karkadé maintenant appelé Bissap couramment comme au Sénégal, au Mali, en Côte d'Ivoire et au Burkina Faso !

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Réputé la boisson des pharaons en Égypte.

Thé de Karkadé au Soudan.

Zobo au Nigérian.

Très gourmande en eau, privilégiez une provenance avec de hautes pluviométries naturelles pour éviter l’appauvrissement des nappes phréatiques avec un arrosage permanent dans certaines régions.

Les bienfaits du bissap

L’infusion pourrait faire baisser la pression artérielle.

Ces composants expliqueraient l’action anti-inflammatoire, adoucissante, antiasthénique et antispasmodique.

On l'utilise pour apaiser l'inflammation des voies respiratoires, les spasmes gastro-intestinaux.

Certaines études ont démontré qu'elle contient des inhibiteurs qui permettraient aux personnes de perdre du poids.

Cette fleur renferme également de l’amylase, une enzyme efficace pour faciliter la digestion des amidons complexes et des sucres.

Mais les bienfaits de la fleur ne s’arrêtent pas là ! Grâce à sa richesse en vitamine C, elle serait idéale pour combattre la fatigue.

Les fleurs séchées possèdent un arôme plus développé que les fleurs fraîches et donc plus économique.

La qualité de nos fleurs se trouve dans la variété sélectionnée, la récolte avec précaution à la main bien évidemment, mais surtout un affinage précis dans un coffre en bois pour une fleur développant tout son arôme.

Contrairement au bissap classique, notre bissap contient assez de principe actif pour une infusion avec une seule fleur par tasse pour un arôme inégalé.

Votre fleur séche est elle friable au toucher . Une vraie fleur de bissap à un air légèrement gras et peut aller même jusqu’à suinter une huile remplie d’arôme et de principe actif

Gayarboutik s'engage à vous faire découvrir les fleurs de bissap de la plus haute qualité cultivée sans aucun produit chimique, arroser seulement avec la douce pluie tropicale.

En infusion, en salade, en sirops toute consommation est vertueuse..

Elle est utilisée pour protéger les parois de l’estomac en faisant un léger pansement.

Et si vous êtes stressé, l’hibiscus peut vous aider à atténuer ce sentiment. Ce bienfait serait dû à ses antioxydants.

3 tasses par jour de jus de bissap est un maximum conseiller

En raison de son effet emménagogue, les femmes enceintes ou allaitantes ne doivent pas consommer de bissap

Les personnes souffrant de troubles hépatiques, d’hypertension ou de maladies cardiaques doivent demander conseil à leur médecin avant d’en consommer.

Évitez également de consommer du bissap en fin de journée, car son action tonique peut provoquer des insomnies. Le bissap est une boisson à boire au quotidien ou sous forme de cure de 4 à 6 semaines, avant chaque changement de saison.

Recette

Vous n'êtes pas obligé de rincer nos fleurs pour les faire bouillir.

1 fleur par 25 cl pendant 10 minutes jusqu'à ce que l'eau soit de couleur rouge, rose.

Laissez refroidir puis filtrez et recueillez le jus.

Ajoutez le sucre ou du miel, où des feuilles de menthe, puis mélangez.

Cette boisson se boit chaude mais aussi bien fraîche !




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